مسابقة سمارت فود 2023 و المقامة على هامش مؤتمر الاغذية الوظيفية الثالث
تقوم شركة البوابة لإدارة الفنادق والمؤتمرات – smart food – بإطلاق النسخة الثالثة من مسابقة الغذاء الذكي – الغذاء الوظيفي 2023 وضمن أهدافها التعريف بالغذاء الذكي – الغذاء الوظيفي وتأثره وتأثيره في نواحي الحياة .
حيث أن الوجبات الغذائية البشرية متشابكة بعمق مع الاستدامة الصحية والبيئية , حيث تدفع انماط الاستهلاك الحالية حدود الاعتدال , وعلى الصعيد العالمي زاد استهلاك السكريات والدهون المشبعة واللحوم الحمراء المصنعة , ونقص استهلاك الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والمسرات والاسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية .
حيث تعتبر مسابقة الغذاء الذكي الثالثة فرصة مثالية للشركات الناشئة والمبتكرة لعرض أفكارهم ومنتجاتهم في مجال الغذاء الذكي والوظيفي. حيث سيتم تقييم المشاركين من قبل لجنة تحكيم متخصصة، وستتم منح الجوائز لأفضل الافكار والمنتجات والشركات المشاركة. كما ستتيح المسابقة للمشاركين فرصة للتعرف على أشخاص آخرين في نفس اهتماماتهم حيث يتنافس المشاركون فيها على تقديم حلول ومشاريع مبتكرة وفعالة في مجال الغذاء الذكي والوظيفي
وتتضمن المسابقة عددًا من الفئات المختلفة، حيث يمكن للمشاركين تقديم أفكار جديدة وحلول مبتكرة لتحسين جودة وسلامة الأغذية، وتحسين تجربة المستهلكين في استخدام الأغذية الذكية والوظيفي
الهدف من المسابقة
- الابتكار بالمنتجات الغذائية القابلة للتصنيع و خلق فرص استثمارية جديدة
- ايجاد حلول ووصفات وظيفية للحميات المختلفة ضمن اسس علمية
- تشجيع الشركات على تطوير المنتجات المحلية و تعزيز التنافسية العالمية للمنتجات الاردنية
- تطوير تصاميم ملصقات الاغذية الصحية و التطوير بمجالات التغليف و التعبئة
- خلق فرص عمل و السعي لتسليط الضوء على المشاريع الانتاجية من خلال الجهات و المنظمات المانحة و الممولة لمشاريع الامن الغذائي
- تعزيز استخدامات المكونات العضوية والحيوية
- تعزيز مؤشر قياس الصحة لدى الافراد باتباع نمط غذائي وقائي
- رفع كفاءة المشاركين علميا" من خلال البحث والتطوير , وعمليا" من خلال التدريب على انتاج الاغذية الذكية والوظيفية
- تشجيع البحث العلمي و الابتكار بالاطباق الغذائية لتؤدي دور بمنع امراض او يحد منها و يخفف من المشاكل الصحية لدى المجتمعات كالسمنة والسكري وامراض القلب والشرايين
معايير التحكيم
- البحث والتطوير
- مراعاة الشروط الصحية والمواصفات الغذائية المعتمدة
- تطبيق اهداف المسابقة
- التحضير المتخصص والاعداد الصحيح
- العرض والابتكار
- التغليف
- امكانية تحويل المنتج أو الفكرة الى تصنيع
الفئات المدعوة للمشاركة
- طلاب وخريجي الكليات والجامعات – تخصص تغذية و \ أو تصنيع غذائي
- النقابات المهنية والعمالية المعنية بالغذاء
- مصنعين الاغذية
- اخصائي التغذية في مراكز التغذية والمراكز الرياضية والمستشفيات والفنادق
- اتحادات وجمعيات الطهاة المحلية والعربية والاجنبية
- الطهاة المستقلين
مخرجات المسابقة
- تفعيل الدور العلمي لأخصائي التغذية بالأغذية الوظيفية
- اظهار القدرات العلمية و النظرية و القدرة على التطبيق بهدف التوظيف بمناصب تليق بالمتميزين
- توظيف الكفاءات و تسليط الضوء على المبتكرين منهم بهذا المجال
- تسليط الضوء على مجال مهم جدا و صناعه صاعدة بالعالم كجزء من مسيرة المهندس الزراعي و اخصائيي الاغذية
- تطوير قدرات الطهاه العلمية و المهنية لمواكبة المشاكل العصرية – اقتصاديا و صحيا و علميا
- المساهمه بالحد و التقليل من الامراض الناجمه عن اتباع انماط غذائية و سلوكية خاطئة
- المسابقة سيتم تغطيتها من خلال مطبخ رؤيا تغطية خاصة و لقاء خاص مع الفائزين
الشروط الخاصة للمشاركين (شركات ناشئة , فرق عمل ,افراد)
- ان يكون لديه مسار عمل فعلي
- فريق عمل مكون من عضوين أو اكثر
- ان تتميز الفكرة بالاستدامة والابتكار وان تطبق واحدة او اكثر من التكنولوجيات الناشئة
- ان يكون لدى الفريق نموذج او منتج اولي
- القدرة على التواصل والغرض وتقديم الفكرة باللغة الانجليزية.
الشروط العامة
- يقتصر باب المشاركة على الفئات المستهدفة
- يجب على جميع المتقدمين لفئات المسابقة الاطلاع بدقة على شروط المشاركة ومعايير التقييم بحسب كل فئة، للوقوف على استيفاء تلك الشروط والتوافق مع المعايير وتقديم الوثائق المؤيدة والداعمة، وتعتبر جميع الشروط العامة وشروط المشاركة لكل فئة إلزامية على جميع المشاركين، وموافقةً ضمنيةً عليها من قبل المتقدمين
- يقوم المشاركون برفع ملفات واستمارة المشاركة بالمسابقة )بحسب الفئة( عبر الموقع الإلكتروني لشركة البوابة لإدارة الفنادق والمؤتمرات ( www.thegatehmc.com ) في موعد أقصاه يوم(1 تموز 2023) ، حيث ستقوم لجنة المسابقة باستبعاد المشاركين غير المستوفية لكافة الشروط والمعايير المطلوبة للتقدم لكل من فئات المسابقة.
- يحق للفائزين بأي من فئات المسابقات الترشح لأية فئات أخرى في العام التالي، ولا يحق لهم الترشح لنفس الفئة التي فازوا بها إلا بعد مرور عامين كاملة من تاريخ الفوز.
- لا يحق للمشارك الواحد أن يتقدم للمنافسة على أكثر من فئتين، ويشمل ذلك أفراد عائلته.
- لا يحق للمشارك المطالبة باسترجاع العينات المقدمة في المسابقات.
- يحق للفائزين استخدام شعار المسابقة بالدورة التي فازوا بها )وليس شعار شركة البوابة لإدارة الفنادق والمؤتمرات و \ أو شعار مؤتمر ومعرض الغذاء الذكي ) على المواد الدعائية والتسويقية والمراسلات والمطبوعات الخاصة بهم.
- 8) جميع الوصفات المستخدمة في المسابقة تعود ملكيتها لشركة البوابة لإدارة الفنادق والمؤتمرات ولا يحق للمتسابقين استخدمها و\او نشرها عبر اية وسيلة .
- يتم الإشراف على المسابقة من قبل لجنة المسابقة .
- يحق للجنة التحكيم حجب أي من الجوائز لعدم ارتقاء المشاركين لمستوى الجودة المطلوب أو عدم استيفاء المشاركين لمعايير التقييم الموضوعة، وتعتبر قرارات لجنة التحكيم نهائية وغير قابلة للطعن.
- لا يحق لأعضاء لجنة التحكيم أو ذويهم من الدرجة الأولى المشاركة بأي من فئات المسابقة
- يمنح الفائزون دروعاً تذكارية وشهادات مشاركة خلال فعاليات اليوم الاخير من معرض الغذاء الذكي – الغذاء الوظيفي الثاني يوم 10 \ 7 \ 2023 م
- يلتزم الفائز بالمسابقة عن كافة الفئات بالتعاقد مع شركة البوابة لإدارة الفنادق والمؤتمرات لتطوير المنتج
فئات المسابقة
فئات المسابقة 2
-
فئة المسابقة الرئيسية : فئة الابتكار في مجال الاغذية الوظيفية
-
الفئة الفرعية : فئات المخبوزات ,الخضار , الفواكه والمشروبات
-
شكل المنتج : منتج اولي \ SMART SANDWISH\ امكانية التقدم بفئة واحدة او مجتمعة
-
فئة المشاركين : افراد \ فريق عمل
Popular
فئات المسابقة 1
-
فئة المسابقة الرئيسية : فئة البحث العلمي في مجال الاغذية الذكية والوظيفية
-
الفئة الفرعية : فئة صناعة الالبان ومشتقاتها
-
شكل المنتج : تراعى قواعد البحث العلمي
-
فئة المشاركين : الباحثين –هيئات اعتبارية – مراكز البحث العلمي– جامعات
Popular
فئات المسابقة 4
-
فئة المسابقة الرئيسية :فئة افضل تعبئة وتغليف للأغذية الذكية والوظيفية
-
الفئة الفرعية : فئة اللحوم - مأكولات بحرية ( مثال SPIRULINA )
-
شكل المنتج : نموذج للمنتج أو منتج أولي
-
فئة المشاركين : شركات ناشئة – فرق عمل – افراد منتجين
Popular
فئات المسابقة 3
-
الفئة المسابقة الرئيسية : فئة أفضل منتج غذائي طبيعي من الاغذية الذكية والوظيفية
-
الفئة الفرعية :
-
شكل المنتج : نموذج للمنتج أو منتج أولي
-
فئة المشاركين : شركات الانتاج والتعبئة والتغليف وشركات التصميم والمصممين الافراد
Popular
فئات المسابقة 5
-
فئة المسابقة الرئيسية : فئة أفضل منتج غذائي وظيفي مصنع
-
الفئة الفرعية : التمور – الحبوب
-
شكل المنتج : نموذج للمنتج أو منتج أولي
-
فئة المشاركين : المصانع الغذائية
Popular
