دقيق التمر وسكر التمر: كيف تختار؟

يبدأ الاختيار من الوصفة: دقيق التمر موجه لتطبيقات المخبوزات، بينما يستخدم سكر التمر لإضافة الحلاوة والنكهة. وجود التمر في المنتجين لا يعني تطابق التركيبة أو الأداء.

في المخبوزات، اتبع وصفة مخصصة لدقيق التمر بدل افتراض استبداله بالدقيق التقليدي بالنسبة نفسها. أما سكر التمر فيُضاف تدريجيًا، وقد يترك قوامًا يختلف عن السكر المكرر.

اقرأ المكونات والوزن والقيم الغذائية على عبوتك. «دون سكر أبيض مضاف» لا تعني خلو المنتج من السكريات الطبيعية.